MENÚ
Empanadas Argentinas
-PORK BELLY BBQ
-QUESO
-CARNE CON QUESO
-CARNE
-CHOCLO CON QUESO
Quesos
-QUESO FUNDIDO NATURAL 250 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA 350 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-QUESO PANELA ASADO 200 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-QUESO ESTILO AHUMADO 200 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-QUESO PROVOLETA PORTEÑO 400 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-QUESO ASADO EN SKILLET A LA LEÑA, CON CHIMICHURRI, JITOMATE CHERRY Y NUEZ
Para continuar
-LALITAS 4 PICADITAS DE MAÍZ DE SALSA ROJA Y VERDE CON CHISTORRA, CEBOLLA Y QUESO
-CHISTORRA 250 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-TUÉTANOS 2 PZAS ACOMPAÑADOS CON CHILES TOREADOS
-MOLLEJAS ASADAS O CHICHARRÓN 220 GRAMOS APROXIMADAMENTE ACOMPAÑADOS CON GUACAMOLE
-MOLLEJAS ZARANDEADAS 220 GRAMOS APROXIMADAMENTE ACOMPAÑADAS CON CEBOLLA MORADA Y HABANERO EN VINAGRE CHICHARRÓN DE SALMÓN 250 GRAMOS APROXIMADAMENTE DE SALMON EN DADOS FRITOS, SOBRE UNA CAMA DE GUACAMOLE A LA MEXICANA
-CHICHARRÓN DE RIB EYE 350 GRAMOS APROXIMADAMENTE DE FINOS DADOS DE RIB EYE FRITOS, SOBRE UNA CAMA DE GUACAMOLE A LA MEXICANA
-CHICHARRÓN DE LA RAMOS EL ORIGINAL DESDE MONTERREY, CRUJIENTE CHICHARRÓN DE PAPADA DE CERDO ACOMPAÑADO CON GUACAMOLE
-AGUACHILE DE RIB EYE RIB EYE SELLADO Y PICADO. BAÑADO EN SALSA DE AGUACHILE NEGRO. CON PEPINO, AJONJOLÍ NEGRO Y CEBOLLA. ACOMPAÑADO CON AGUACATE
-CHULENGO CALABAZA, ZANAHORIA, PIMIENTO MORROÓ Y NOPALES ASADOS A LA LEÑA
-TABLA DEL PARRILLERO CHISTORRA, CHORIZO ARGENTINO, MOLLEJA, CHORIZO CASERO Y QUESO AHUMADO A LA LEÑA. APROXIMADAMENTE 1 KG
Ensaladas
-ENSALADA POPEYA ESPINACA, QUESO DE CABRA, AJONJOLÍ, DURAZNO EN ALMÍBAR, ARÁNDANOS Y NUEZ GARAPIÑADA. CON ADEREZO DE VINAGRE BALSÁMICO
-ENSALADA XOCHUCA HOJAS DE LECHUGA SANGRÍA, MANZANA, NUEZ, AJONJOLÍ Y QUESO AZUL CON UN ADEREZO DE ZARZAMORA
-ENSALADA CÉSAR CRUJIENTES HOJAS DE LECHUGA, ACOMPAÑADAS DE CROTONES Y QUESO PARMESANO CON EL TRADICIONAL ADEREZO CÉSAR
-ENSALADA CRIOLLA FRESCA LECHUGA SANGRÍA CON JITOMATE, CEBOLLA MORADA YPEPINO CON UNA VINAGRETA DE LIMÓN Y ORÉGANO
Sopas
-JUGO DE CARNE SOPA DE TORTILLA CALDILLO DE JITOMATE CON JULIANAS DE TORTILLA, ACOMPAÑADA DE AGUACATE, QUESO PANELA, CHIPOTLE YCREMA
-JUGO DE CARNE CON BARBACOA DE PICAÑA CREMA DE FRIJOL TRADICIONAL CREMA CON JULIANAS DE TORTILLA, CHICHARRÓN,CEBOLLA, QUESO PANELA, CHILE CHIPOTLE Y CREMA
-JUGO DE CARNE CON BARBACOA DE PICAÑA
-CREMA DE FRIJOL TRADICIONAL CREMA CON JULIANAS DE TORTILLA, CHICHARRÓN, CEBOLLA, QUESO PANELA, CHILE CHIPOTLE Y CREMA
Fetuccini
-DE TRES QUESOS CREMOSA MEZCLA DE QUESO AZUL, QUESO MANCHEGO Y PARMESSANO
-SALMÓN AL VINO BLANCO DADOS DE SALMON CON ALCAPARRA Y CEBOLLA, CON CREMA, VINO BLANCO Y PARMESSANO
RECOMENDACIÓN DEL CHEF
Barbacoa de Picaña
230 GRAMOS DE PICAÑA PRIME DE IMPORTACIÓN, COCINADA DURANTE 12 HORAS EN EL HORNO DE XOCHUCA, SERVIDA CON GUARNICIÓN DE GUACAMOLE, CEBOLLA, CILANTRO Y LIMÓN.
PARRILLA DE LEÑA
*TODOS NUESTROS CORTES SON ACOMPAÑADOS POR UNA GUARNICION A ELEGIR.
LOS PRIME DE "RANCHO EL 17"
-FILETE DE CABRERÍA CON HUESO 350 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-RIB EYE PRIME 500 GRAMOS APROXIMADAMENTE
IMPORTADOS
-PORTERHOUSE CERTIFIED ANGUS BEEF 700 GRAMOS APROXIMADAMENTE.
-ASADO DE TIRA STERLING SILVER 350 GRAMOS APROXIMADAMENTE GUARNICIONES EXTRAS
-RIB EYE STERLING SILVER 500 GRAMOS APROXIMADAMENTE-
GUARNICIONES EXTRAS
-PAPAS GAJO
-PAPAS A LA FRANCESA STEAKHOUSE
-PURE DE PAPA
-ENSALADA XOCHUCA
-ENSALADA CÉSAR
-ENSALADA CRIOLLA
-ESPINACAS A LA CREMA
-GUACAMOLE
-CHILES TOREADOS
Parrilla Nacional
BIFE ANCHO / COWBOY 510 GRAMOS APROXIMADAMENTE
RIB EYE/ BIFE DE CHORIZO 350 GRAMOS APROXIMADAMENTE
ARRACHERA 300 GRAMOS APROXIMADAMENTE
FAJITAS DE ARRACHERA 370 GRAMOS APROXIMADAMENTE
Del Mar
PULPO A LA LEÑA 500 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-4 CHILES
-ADEREZO MARINERO
SALMÓN A LA LEÑA CON GAJOS DE MANZANA ASADA 250 GRAMOS APROXIMADAMENTE
-NATURAL
-REDUCCIÓN DE VINO TINTO Y FRUTOS SECOS
- SALSA DIABLA SALSA DE MANGO CON JENGIBRE Y CHILE
CAZUELA DE SALMÓN FRITO AL MOJO DE AJO 250 GRAMOS APROXIMADAMENTE
CAZUELA DE CAMARONES A LA LEÑA 500 GRAMOS APROXIMADAMENTE
- 4 CHILES
- MANTEQUILLA
- MOJO DE AJO
MAR DE MANGO 200 GRAMOS APROXIMADAMENTE MEDALLÓN DE ATÚN EN UNA CAMA DE JULIANAS DE PIMIENTOS Y ZANAHORIASC SALTEADAS EN ACEITE DE AJONJOLÍ Y BAÑADOS EN UNA SALSA DE MANGO CON JENGIBRE Y CHILE
MEDALLÓN DE ATÚN 200 GRAMOS APROXIMADAMENTE ACOMPAÑADO CON ENSALADA XOCHUCA
Para los peques
DEDOS DE QUESO 5 PIEZAS CON GUARNICIÓN DE PAPA FRANCESA STEAKHOUSE
NUGGETS DE POLLO 5 PIEZAS CON GUARNICIÓN DE PAPA FRANCESA STEAKHOUSE
Postres
TARTA DE MANZANA CON HELADO HAAGUEN-DAZS SABOR VAINILLA O CHOCOLATE
FLAN DE REQUESÓN 220 GRAMOS APROXIMADAMENTE
CREPAS DE CAJETA CON HELADO HAAGUEN-DAZS SABOR VAINILLA O CHOCOLATE
CREPAS DE NUTELLA CON HELADO HAAGUEN-DAZS SABOR VAINILLA O CHOCOLATE
PASTEL DE CHOCOLATE
TIRAMISÚ
PAY DE QUESO NEW YORK
COPA DE HELADO HAAGUEN - DAZS SABOR A ELEGIR VAINILLA, CHOCOLATE O MACADAMIA
Bebidas sin alcohol
LIMONADA / NARANJADA NATURAL O MINERAL
LIMONADA DE LAVANDA
LIMONADA DE FRUTOS ROJOS
REFRESCO 355 ML APROXIMADAMENTE
VELVET TONIC
BOTELLA DE AGUA
AGUA MINERAL 355 ML APROXIMADAMENTE
PERRIER
CLAMATO SIN ALCOHOL
CLAMATO CON AGUA MINERAL
AMERICANO NESPRESSO
CAPUCCINO NESPRESSO
ESPRESSO NESPRESSO
TÉ
PIÑA COLADA
DAIQUIRI MANGO SIN ALCOHOL
DAIQUIRI FRESA SIN ALCOHOL
MARGARITA SIN ALCOHOL
Cervezas
STELLA ARTOIS 330 MILILITROS
-MICHELADA O CHELADA
-CON CLAMATO
NEGRA / MODELO ESPECIAL 355 MILILITROS
-MICHELADA O CHELADA
-CON CLAMATO
CORONA / VICTORIA 355 MILILITROS
-MICHELADA O CHELADA
-CON CLAMATO
HEINEKEN 355 MILILITROS
-MICHELADA O CHELADA
-CON CLAMATO
ULTRA 355 MILILITROS
-MICHELADA O CHELADA
-CON CLAMATO
XX LAGER / 0.0 SIN ALCOHOL
-MICHELADA O CHELADA
-CON CLAMATO
Carajillos
CARAJILLO ORIGINAL LICOR 43
CARAJILLO MAZAPÁN
CARAJILLO CREAM CON HELADO DE MACADAMIA
CARAJILLO NIÑO DE ORO
Coctelería
SANGRÍA VODKA 500 MILILITROS
JARRA SANGRÍA VODKA 1.78 LITROS
SANGRÍA 500 MILILITROS
JARRA SANGRÍA 1.78 LITROS
CLERICOT 500 MILILITROS
JARRA CLERICOT 1.78 LITROS
PIÑA COLADA CON RON 330 MILILITROS
DAIQUIRI MANGO O FRESA 330 MILILITROS
MARGARITA ORIGINAL 330 MILILITROS
MOJITO 330 MILILITROS
MEZCALINA DE TAMARINDO
GIN DE FRUTOS ROJOS CON VELVET TONIC
LAVANDER BLUE CON VELVET TONIC
GIN CÍTRICOS Y CARDAMOMO CON VELVET TONIC
Vinos
L.A. CETTO MALBEC BOUTIQUE 750 MILILITROS
MÉXICO / VALLE DE GUADALUPE / 20 MESES EN BARRICA
LUIGI BOSCA 750 MILILITROS
ARGENTINA / 12 MESES EN BARRICA
BERONIA RESERVA 750 MILILITROS
RIOJA, ESPAÑA / TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO / 20 MESES EN BARRICA
CALIXA MONTE XANIC 750 MILILITROS
MÉXICO / CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH / 9 MESES EN BARRICA
3V CASA MADERO 750 MILILITROS
MÉXICO / CABERNET SAUVIGNON, MERLOT Y TEMPRANILLO / 12 MESES EN BARRICA
CHATEAU DOMECQ 750 MILILITROS
VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO / 12 MESES EN BARRICA
CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / NEBBIOLO
L.A. CETTO NEBBIOLO 750 MILILITROS
MÉXICO / 14 MESES EN BARRICA
BERONIA CRIANZA 750 MILILITROS
RIOJA, ESPAÑA / 12 MESES EN BARRICA
TEMPRANILLO / GARNACHA / MAZUELO
GRAN SANGRE DE TORO 750 MILILITROS
ESPAÑA / 12 MESES EN BARRICA
GARNACHA / CARIÑENA / SYRAH
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON 750 MILILITROS
FRANCIA / BRUT
BERONIA CRIANZA 375 MILILITROS
ESPAÑA
L.A. CETTO CABERNET 187 MILILITROS
MÉXICO
BERONIA CRIANZA 187 MILILITROS
ESPAÑA
SANGRE DE TORO 187 MILILITROS
ESPAÑA
L.A. CETTO PETIT 187 MILILITROS
MÉXICO
Bar
GIN
HENDRICKS 750 ML
BOMBAY 750 ML
TANQUERAY SECO 750 ML
PUERTO DE INDIAS 750 ML
BEEFEATER 750 ML
VODKA
BELVEDERE 700 ML
GREY GOOSE 700 ML
ABSOLUT AZUL 750 ML
STOLICHNAYA 750 ML
WYBOROWA 750 ML
RON
ZACAPA 23 750 ML
HAVANA 7 700 ML
MATUSALEM 15 750 ML
APPLETON STATE 750 ML
MATUSALEM PLATINO 750 ML
BACARDI 750 ML
WHISKY
BUCHANANS 18 750 ML
THE MACALLAN 12 700 ML
JW NEGRA 750 ML
BUCHANANS 12 750 ML
JACK DANIELS 700 ML
JW ROJA 700 ML
-BOTELLA
-COPA 60 ML
MEZCAL
MONTELOBOS 750 ML
400 CONEJOS 750 ML
COGNAC
HENNESSY VSOP 700 ML
MARTELL VSOP 700 ML
BRANDY
CARDENAL DE MENDOZA 700 ML
TORRES 20 700 ML
ALMA DE MAGNO 700 ML
MAGNO 700 ML
TERRY 700 ML
TORRES 10 700 ML
TORRES 5 700 ML
TEQUILA
DON JULIO 70 700 ML
PATRÓN AÑEJO 750 ML
MAESTRO DOBEL 700 ML
PATRÓN BLANCO 750 ML
PATRÓN REPOSADO 750 ML
1800 AÑEJO 700 ML
1800 CRISTALINO 700 ML
HERRADURA REPOSADO 950 ML
DON JULIO REPOSADO 700 ML
DON JULIO BLANCO 700 ML
TRADICIONAL 950 ML
DIGESTIVOS
LICOR 43 700 ML
CHARTREUSE
STREGA
ANIS CADENAS
DISARONNO
BAILEYS
FRANGELICO
CAMPARI
FERNET
SAMBUCA NEGRO VACCARI
CHINCHÓN DULCE
CHINCHÓN SECO
*TODAS LAS BOTELLAS INCLUYEN 4 MEZCLADORES A ELEGIR Y/O UN LITRO DE JUGO